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ズワイガニは甘味があるのが特徴!

様々な中華料理のうちでも高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、上海蟹とは、中国で獲れる淡水蟹の中でも、揚子江の下流の方で獲られたものの名称です。

 

四季に関係なく流通しているので、オフシーズンなく味わえはするのですが、10月ごろ、メスはお腹の中に多くの卵を抱え込みます。この時期と、11月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、至高の味として多くの人に愛されています。かにを食べたい、でも高くて何度も食べられないと一度は考えた方が多いでしょう。

 

はずれがない方法としては、一定以上の量を市場で直接買い、交渉すれば文句なく安く買えます。どう考えても、スーパーやデパ地下よりは安いことは保証できます。

 

通販も検討してください。

 

産地直送でかなり安く手に入りますよ。多くの方がかにの本場として挙げるのは、北海道、そして北陸でしょう。

 

北陸にはかにを堪能できる温泉も多く、石川県の粟津温泉はその代表です。

 

かにを味わった後、温泉に入る楽しみを求めてかにのシーズンには、全国から多くの客がこの温泉を訪れます。粟津で食べられるのは加能がにというズワイガニで、甘みのある味が特長です。

 

おいしいズワイガニを食べたい方には、きっと納得できるでしょう。

 

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